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在健康消費(fèi)浪潮的推動下，我區(qū)食品產(chǎn)業(yè)以科技創(chuàng)新為引擎，構(gòu)建起覆蓋種植、研發(fā)、生產(chǎn)的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)體系，推動傳統(tǒng)食養(yǎng)文化與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相互融合，為全球消費(fèi)者提供更健康、更時尚的潮安味覺體驗。今天的《沿著高質(zhì)量發(fā)展航道向高而攀》系列報道，一起來關(guān)注潮安區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

在廣東新樂食品有限公司的智能化生產(chǎn)車間里，全自動生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一粒粒壓片糖果在精密模具中快速成型。該企業(yè)采用制藥級壓片設(shè)備，從灌裝到旋蓋全部實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，并配備負(fù)壓自動抽料系統(tǒng)和自動化電子眼監(jiān)測剔廢系統(tǒng)，確保生產(chǎn)全程密閉無塵，讓每一顆糖果都符合嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。除了應(yīng)用新技術(shù)，該企業(yè)還與全球頂級原料供應(yīng)商合作，將無糖健康理念融入產(chǎn)品，打造“都市牧場”品牌，深受消費(fèi)者青睞。

廣東新樂食品有限公司人力行政副總監(jiān) 吳金榮：公司旗下的“都市牧場”品牌，主打無糖薄荷糖、奶棒、奶片、保健品等系列產(chǎn)品。企業(yè)選擇全球知名的山梨糖醇制造商法國羅蓋特公司，及全球最大的乳品生產(chǎn)商新西蘭恒天然集團(tuán)等，作為產(chǎn)品原材料的核心供應(yīng)商，從源頭上保證產(chǎn)品有更高的質(zhì)量，同時為消費(fèi)者帶來更健康的產(chǎn)品體驗。

同樣在健康產(chǎn)業(yè)賽道持續(xù)深耕的廣東濟(jì)公保健食品有限公司，正以創(chuàng)新之力重塑傳統(tǒng)佛手文化的當(dāng)代價值。走進(jìn)其標(biāo)準(zhǔn)化佛手種植基地，金黃飽滿的果實經(jīng)過智能分選后進(jìn)入全自動生產(chǎn)線。在這里，傳統(tǒng)藥食同源智慧與現(xiàn)代食品科技激烈碰撞——研發(fā)團(tuán)隊通過分子萃取、低溫鎖鮮等工藝，將佛手的養(yǎng)生價值注入果脯、氣泡飲、功能性軟糖等年輕化產(chǎn)品中，讓古老藥材以時尚姿態(tài)走進(jìn)現(xiàn)代生活場景。

廣東濟(jì)公保健食品有限公司副總經(jīng)理  陳奕東：企業(yè)通過轉(zhuǎn)型升級，數(shù)字轉(zhuǎn)型，還有設(shè)備升級，從而去全面提高生產(chǎn)產(chǎn)能，打造新的佛手新品類，近年來我們也取得了一定的成效，包括推出佛手果糕、佛手果凍、佛手飲料等新的佛手新品類。

在“藥食同源”理念的引領(lǐng)下，濟(jì)公公司發(fā)揮源頭把控、科研創(chuàng)新和渠道拓展三大優(yōu)勢，構(gòu)建起從種植到研發(fā)、從生產(chǎn)到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條，不僅確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)與穩(wěn)定性，更以現(xiàn)代消費(fèi)場景為切入點，讓傳統(tǒng)食養(yǎng)文化與消費(fèi)市場同頻共振。

廣東濟(jì)公保健食品有限公司副總經(jīng)理  陳奕東：第一是源頭優(yōu)勢，我們推行“企業(yè)+基地+文化”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，打造自己的佛手種植基地。第二是研發(fā)優(yōu)勢，我們建立了廣東省博士工作站，并且與仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，加快產(chǎn)品的選代升級。第三是渠道優(yōu)勢，我們推行線上加線下全渠道覆蓋的產(chǎn)品渠道策略，特別是近年來我們加強(qiáng)與零食渠道的合作，并且與“零食很忙”等知名國內(nèi)零食系統(tǒng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，打造吸引年輕消費(fèi)群體的特色消費(fèi)場景。

潮安食品產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新驅(qū)動下蓬勃發(fā)展，而行業(yè)協(xié)會的精準(zhǔn)助力，也為產(chǎn)業(yè)升級注入新動能。近年來，潮州市食品行業(yè)協(xié)會通過搭建產(chǎn)學(xué)研平臺、推動技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、組織品牌推廣活動等方式，助力潮安食品從“傳統(tǒng)制造”向“智造品牌”實現(xiàn)跨越，讓“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”煥發(fā)出更強(qiáng)勁的競爭力與生命力。

潮州市食品行業(yè)協(xié)會會長 郭斯龍：去年以來，我們跟廣東省AI數(shù)字化技術(shù)研究中心共同成立了AI數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級服務(wù)中心，另外今年我們跟廣東潮州衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院共同組建了產(chǎn)學(xué)研融合中心，專門為我們整個食品產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)基礎(chǔ)性人才、技能性人才，在市場拓展方面，我們潮州市食品行業(yè)協(xié)會去年已經(jīng)正式加入了粵港澳大灣區(qū)食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，借助了他們的力量和資源，能夠更好地為我們潮州市食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們也準(zhǔn)備謀劃建立潮州國際食品城，只要來到食品城，我們就能提供一站式服務(wù)，也能一站式展示我們產(chǎn)業(yè)的形象、品牌、產(chǎn)品。

日前發(fā)布的《廣東省縣域特色產(chǎn)業(yè)目錄》中，潮安區(qū)的食品產(chǎn)業(yè)榜上有名。全區(qū)現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)約1490家、食品高新技術(shù)企業(yè)16家、食品類省級工程技術(shù)研究中心7個、中華老字號2個、廣東老字號8個。依托“食品—包裝—機(jī)械—運(yùn)輸—銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，潮安區(qū)成功獲評“廣東省食品工業(yè)培育試點區(qū)”，逐步形成具有潮安特色的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群，為地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。

區(qū)工科局信息化推進(jìn)股負(fù)責(zé)人  陳慕潔：（我們）創(chuàng)新“鏈長+鏈主”機(jī)制，依托庵埠鎮(zhèn)的品牌和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，通過規(guī)劃引領(lǐng)、清拆破局、引優(yōu)育強(qiáng)“三步走”，全力打造“世界級糖果小鎮(zhèn)”。突出工貿(mào)結(jié)合、以貿(mào)促工，聚焦“政府搭臺”與“企業(yè)唱戲”有機(jī)結(jié)合，連續(xù)兩年舉辦“潮食會”，以展會“流量”為企業(yè)搶訂單、拓市場，市場化、專業(yè)化辦展模式更獲得省領(lǐng)導(dǎo)“有特色、創(chuàng)品牌、高質(zhì)量、大發(fā)展”的肯定性批示。下階段，我局將切實加快推進(jìn)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)鏈的建鏈、補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈工作，培育壯大縣域食品工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條，全面提升當(dāng)家產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，擦亮“中國食品名城·潮州”金字招牌。