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為培養(yǎng)粵菜烹飪技能人才，賦能粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力“百千萬工程”深入實施，近日，龍湖鎮(zhèn)舉辦“粵菜師傅”青年夜校培訓班。

此次培訓的第一課為“香炸雜菇卷”?；洸藥煾低ㄟ^理論講解和實踐操作相結合的方式，圍繞材料選擇、菜品制作規(guī)范、烹飪注意事項等進行詳細講授，手把手引導學員熟悉制作流程、掌握烹調(diào)方法。學員們緊跟師傅步驟，響應著油鍋的升溫，積極動手，用心制作，很快便完成了這一道美食的烹飪。

據(jù)了解，此次培訓班是龍湖鎮(zhèn)抓好粵菜、潮菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造專業(yè)化、高素質(zhì)的烹飪?nèi)瞬?，拓寬城鄉(xiāng)就業(yè)渠道，為龍湖鎮(zhèn)“百千萬工程”賦能的一項重要舉措。培訓班采用“理論學習+操作演練+學員實訓”的方式，首期招生22人，課時28天，在完成完整的課程培訓并通過考核之后，學員們將會獲得相應的結業(yè)證書，有助于學員提升職業(yè)水平，拓寬職業(yè)發(fā)展空間。

鸛巢傳統(tǒng)文化促進會黨支部書記兼秘書長 李楷瀚：我們這次舉辦“粵菜師傅”青年夜校，主要是為了進一步讓村民提高這種技能，參與的這些人主要分布在鄉(xiāng)村，開展鄉(xiāng)廚餐飲，(他們都)可以來參與夜校的學習，取得技能資格的認可，有一定的權威性，從而助力“百千萬工程”。

中山駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊代表 宋毅洋：接下來中山幫扶隊也會進一步緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人才培訓振興的要求，積極對接中山和潮州兩地的優(yōu)質(zhì)的師資資源，提供多樣化、多層次的培訓服務，鼓勵更多青年人才為鎮(zhèn)域經(jīng)濟（發(fā)展）、產(chǎn)業(yè)振興人才振興發(fā)揮力量，充實咱們鎮(zhèn)域人才隊伍。