潮安區(qū)第十四屆茶葉評比大會在鳳凰鎮(zhèn)舉行
近日,2024年潮安區(qū)第十四屆(鳳凰鎮(zhèn)第二十七屆)茶葉評比大會在鳳凰鎮(zhèn)舉行,今年茶農(nóng)做出來的茶葉品質(zhì)如何,茶評會又將如何篩劣選優(yōu),我們一起去現(xiàn)場看看。
此次評茶大會分六個評審區(qū)同時進(jìn)行,評茶現(xiàn)場的桌上陳列著各式茶樣,茶煙氤氳,茶香醉人。40多名專業(yè)評委從“茶形識別、香氣判斷、湯色觀察、滋味品鑒、葉底分析”五個方面對茶樣進(jìn)行綜合評定。
大賽主評委 陳少平:雖然(今年)天氣不好,雨天多,但會員、茶農(nóng)、商戶和愛好者都踴躍提供茶樣參評,總共收到818個茶樣,評茶的標(biāo)準(zhǔn)是執(zhí)行國家2018年的評茶標(biāo)準(zhǔn),只有小部分修改,外型15%、湯色10%、香氣30%、滋味35%、葉底10%。
據(jù)主辦方介紹,本屆茶葉評比會共收古樹單叢、蜜蘭香單叢、杏仁香單叢、鴨屎香單叢、八仙單叢、大烏葉單叢、花香型單叢及石古坪烏龍等八大品類的參評茶樣818個。經(jīng)過數(shù)輪茶葉評審后評出一等獎2名、二等獎4名、三等獎5名和優(yōu)質(zhì)獎若干名。
區(qū)茶葉協(xié)會會長 大賽評委 林程輝:通過每一年舉辦茶評會,(檢閱)今年茶葉的總體水平,同時也為茶農(nóng)茶商提供相互交流和學(xué)習(xí)的平臺,如果發(fā)現(xiàn)茶葉的品質(zhì)因?yàn)樘鞖庥绊懹凶兓?,明年就會根?jù)今年的情況做相應(yīng)的調(diào)整,評茶會能連續(xù)舉辦這么多屆,說明是很有生命力的,雖然今年茶季天氣不好,但我們還是克服諸多不利因素,收到800多個茶樣,說明從業(yè)者對茶評會非常認(rèn)可。
現(xiàn)如今,每年的茶葉評比會已經(jīng)成為茶農(nóng)茶商們共襄茶事、提升茶藝、提振茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要平臺,區(qū)茶葉協(xié)會表示,將以茶葉評比活動為契機(jī),始終堅持質(zhì)量第一,精工細(xì)作,精進(jìn)工藝,精益求精,弘揚(yáng)傳承潮州工夫茶文化,不斷開創(chuàng)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。
區(qū)茶葉協(xié)會會長 大賽評委 林程輝:茶評會的評委團(tuán)隊都是非常資深的專家,評出來的茶就是最權(quán)威的,評審過程一直秉承著公開、公平、公正這三個原則,才能夠走到今天,現(xiàn)在已經(jīng)成為我們單叢茶的金字招牌。接下來我們還會繼續(xù)優(yōu)化,完善一些細(xì)節(jié),讓茶評會越做越好。